*** Sablés à la noix de coco et à la fleur d'oranger ***

Pour 50 sablés

Ingrédients :

o        240g de farine

o        120g de sucre glace

o        35g de noix de coco râpée

o        125g de beurre doux en petits morceaux

o        1 œuf

o        2 càs d'arôme fleur d'oranger

Préparation :

Dans le bol du mixer versez tous les ingrédients dans l'ordre de la liste. Mixez une dizaine de secondes.

Formez une boule, mettez-la dans un bol et laissez-la au réfrigérateur au minimum 1 heure (2 heures c'est bien).

Préchauffez votre four à 200°C (th.6).

Mettez la boule sur un plan de travail fariné. Si besoin, prenez une petite poignée de farine que vous ajoutez à la boule de pâte et malaxez 5 secondes à peine. Etalez-là sur une épaisseur de 5 mn, il ne faut pas que ce soit trop fin.

Découpez vos biscuits à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce de la forme de votre choix.

Mettez vos biscuits sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé.

Enfournez 10 minutes, les bords des sablés doivent être légèrement dorés. Laissez refroidir.