Poulet au curry
Ingrédients
- 250 à 500 g de blanc de poulet
- du curry en poudre
- du colombo
- 2 échalotes
- 250g de champignons de Paris
- 1 pot de crème (un gros pour avoir beaucoup de sauce)
- ½ verre de vin blanc
- du Saveur des Potages® Patrelle
- 2 sachets de riz
- 1 citron ou 1 petit flacon de jus de citron
Préparation
Pour 4 personnes
- Coupez les blancs en petits cubes, émincez les échalotes, lavez et coupez les champignons en quatre ;
- Faites revenir les champignons dans une poêle, les réserver.
- Faites blondir les échalotes, incorporez les blancs de poulet, le curry, le colombo.
- Laissez cuire à feu doux une petite heure, en rajoutant régulièrement du curry et du colombo, (ils réduisent trop).
- Dix minutes environ avant la fin de cuisson du poulet, faites cuire votre riz, (afin de le servir en même temps que le poulet).
- Au bout d'une heure, ajoutez les champignons que vous aviez réservés, la crème, de nouveau du colombo et du curry et une à deux gouttes de Saveur des Potages® Patrelle.
- Mélangez et cuire encore cinq à six minutes.
- Servir dans les assiettes : le poulet avec les champignons, le riz, puis la sauce, mettre un peu de citron et du persil coupé.
- Dégustez.
