*** Petites crèmes à la fleur
d'oranger et fraises***
Pour 5 ramequins
Ingrédients :
o
50cl de lait
o
2 cuillères à
soupe d’Arôme
Fleur d'oranger
o
5 jaunes d'œufs
o
70g de sucre
en poudre
o
Quelques
fraises
Préparation :
Portez
le lait à ébullition. Oter du feu, ajouter l'arôme fleur d'oranger et laisser
refroidir.
Fouettez
les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez petit à
petit le lait tout en remuant avec le fouet.
Remplissez
5 ramequins et mettez au four au bain-marie pendant 40 min.
Laissez
refroidir les crèmes à température ambiante, puis mettez-les au réfrigérateur.
Avant
de servir, coupez quelques fraises en fines tranches et les étaler sur la
crème.
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