*** Financiers à la fleur d'oranger
***
Ingrédients :
o
75g
de beurre
o
50g
d'amandes en poudre
o
50g
de farine
o
130g
de sucre
o
4
blancs d'œuf
o
1
CS d'arôme
fleur d'oranger
Préparation :
Faites
fondre le beurre sur feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
Mélangez
dans une jatte le sucre glace, les amandes en poudre, la farine.
Ajoutez
les 4 blancs d'œufs (sans les monter en neige) puis le beurre tiédi en tournant
au fouet pour obtenir une pâte lisse.
Parfumez
avec l'arôme fleur d'oranger. Réservez 15 minutes au congélateur ou
une heure au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 200° une dizaine de minutes et
versez la pâte dans des empreintes en silicone.
Faites
cuire 10 à 12 minutes au four.
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