|
***
Crème renversée au caramel ***
Ingrédients :
o
40cl de lait
o
10cl de crème liquide
o
2càc de vanille liquide
o
1 sachet de sucre vanillé
o
2càc de sirop d'agave (ou de miel neutre ou
un peu de sucre semoule)
o
2g d'agar-agar
o
Caramel liquide
Préparation :
Mélangez la crème, le lait et l'agar-agar.
Portez à ébullition et laissez 30secondes.
Ajoutez le sucre vanillé, la vanille et le
sirop d'agave (ou miel ou sucre).
Versez dans 4 ramequins appropriés et
laissez au réfrigérateur au moins 1h.
Démoulez délicatement votre crème, versez
le caramel liquide
et dégustez....!
| 
